СТАРОСВЕТСКИЙ КЛУБ ПЕКАРЕЙ 2021-2022
Свободное общение и хлебный креатив
Вот что вы сможете испечь вместе со мной в клубе
Преимущества годового абонемента:
- Глоссарий терминов и понятий в теме хлебопечения, чтобы мы говорили на одном языке
- Чек листы с ссылками на приобретение ингредиентов, оборудования и инвентаря для хлебопечения
- Пароли и явки для получения скидок и бонусов при покупке муки и камня
- Контентные статьи, обучающие лекции для новичков по муке и закваске (лекции даются в блоках теории во время ежемесячных МК)
- Чат обратной связи для разбора ошибок и их предотвращения
- Уроки по выведению всех заквасок, которые мы используем в клубе
- Небольшие обзорные лайфхаки по формовке, замесу и выпеканию изделий
- Бонусные записи реалити 2021 года с множеством полезного контента*
*ВАЖНО - вы приобретаете записи Мастер-классов Клуба Пекарей за 2021-2022 год.
Расписание активностей клуба
ЯНВАРЬ 2022
ЗАПИСЬ МК
Программа месяца:
- Свекольный хлеб с творожным сыром
- Витые булочки
- Вейстекнис - ржаной хлеб с сюрпризом
Помимо МК в программе клуба урок в записи:
- Дагдский хлеб (Латвия)
ФЕВРАЛЬ 2022
ЗАПИСЬ МК
Программа месяца:
- Заварной ржаной с копчеными оливами и острым перцем
- Пшеничный с куркумой и анчан, витой
- Хлеб виноделов
Помимо МК в программе клуба урок в записи:
- Латышские тминные булочки
МАРТ 2022
ЗАПИСЬ МК
Программа месяца:
- Торт из ржаного хлеба (на 8 марта)
- Плетенки с изюмом и сахарной глазурью из детства
- Хлеб пеклеванный ГОСТ 1939
Помимо МК в программе клуба уроки в записи:
- Молочный хлеб
- Мартовский хлеб
АПРЕЛЬ 2022
ЗАПИСЬ МК
Программа месяца:
- Краффины кофейные
- Кулич заварной
- Крестовые булочки лайм - кокос
Помимо МК в программе клуба урок в записи:
- Багеты манго - карри
МАЙ 2022
Дата МК: 1 мая
Программа месяца:
- Морковный хлеб с пармезаном
- Веселиба - латышский хлеб "Здоровье"
- Ржаной с цельными зернами
Помимо МК в программе клуба уроки в записи:
- Бриошь соленая
- Булочки с карамелью и лаймом
ИЮНЬ 2021
ЗАПИСЬ МК
Программа месяца:
- Хлеб ржаной с семенами
- Заварной вариант ржаного хлеба с семенами
- Булочки дрожжевые-слоеные с орехом пекан и карамелью
Помимо МК в программе клуба уроки в записи:
- Сырные булочки
- Грибной хлеб
ИЮЛЬ 2021
ЗАПИСЬ МК
Программа месяца:
- Янтарный хлеб с изюмом
- Карельский хлеб с клюквой
- Багеты солодовые с орехами
Помимо МК в программе клуба уроки в записи:
- Ржаные пряные коржики
- Ватрушка со штрейзелем
- Ватрушки с карамелизированными яблоками
АВГУСТ 2021
ЗАПИСЬ МК
Программа месяца:
- Заварной ржаной хлеб с чесноком
- Сербский хлеб Погачице
- Булочки сдобные с маком и сахарной глазурью
Помимо МК в программе клуба уроки в записи:
- Sklandrausis. Скландраусис - латышская корзиночка с морковным муссом
- Ватрушка со штрейзелем
СЕНТЯБРЬ 2021
ЗАПИСЬ МК
Программа месяца:
- Кукурузный хлеб с карри
- Ржаной хлеб с пажитником
- Апельсиновые улитки
Помимо МК в программе клуба уроки в записи:
- Праздничный Латгальский хлеб на клюквенной закваске
- Слойка с фасолевым муссом и латвийским бальзамом
ОКТЯБРЬ 2021
ЗАПИСЬ МК
Программа месяца:
- Ржаные пирожки с копченым мясом и капустой
- Ржаной хлеб с оливами и луком
- Тыквенные булочки
Помимо МК в программе клуба уроки в записи:
- Слоеный пирог с тыквой и луком
- Тыквенный чизкейк
НОЯБРЬ 2021
ЗАПИСЬ МК
Программа месяца:
- Деликатесный заварной ЛКС
- Pumperniķelis - латышская заварная коврижка со специями
- Большие нарезные пироги с начинками
Помимо МК в программе клуба уроки в записи:
- Английский пудинг (готовим заранее для Рождества)
- Тыквенный торт
ДЕКАБРЬ 2021
ЗАПИСЬ МК
Программа месяца:
- Слоеный пирог с гороховым муссом
- Ржаной заварной с черносливом, изюмом и курагой в семенах
- Булочки Даугавиня
Помимо МК в программе клуба уроки в записи:
- Рождественский кекс
- Рождественский пирог
Отзывы участниц нашего клуба
ИП Аристова С.
ОГРНИП: 323237500263050
ИНН: 232020577450
Российская Федерация,
354391 , г. Сочи
