Очень люблю возиться с хлебом

Здравствуйте 🌷Мой первый латвийский кисло-сладкий хлеб 🍞. Старалась. У меня простая газовая духовка, с подогревом только снизу. Очень люблю возиться с хлебом. Спасибо вам за уроки👍

Светлана

Если уж какой‑то вопрос поднят, то ответ будет полным и понятным

Хлебный флешмоб!

Начну с последнего пункта. Буду-буду рекомендовать ваши занятия в любом формате! За то, что знания выдаются щедрой рукой, без остатка: если уж какой‑то вопрос поднят, то ответ будет полным и понятным. За то, что даются основы, не говоря уже о том, что все показывается и проговаривается несколько раз: уж если есть желание понять, то для этого сделано все и даже... больше, чем все!
Намерения у меня от участия в этом флешмобе были очень простые: усовершенствоваться! (прохожу уже не первый раз, и всякий раз оставались пробелы, что‑то не получалось, чем‑то была недовольна). Уже неоднократно выпекала Латвийский кисло-сладкий хлеб (вернее, а-ля, не все ингредиенты могла соблюсти),. Вкусом уже можно сказать довольна, ещё надо над видом поработать. С французским хлебом пока было две попытки и обе неудовлетворительные, так что над чем работать и что совершенствовать есть!
Что получила от этого прохождения флешмоба? Ой, да многое получила! В чем то подтверждение, что все поняла правильно, просто неправильно использовала, в чем‑то уточнение и большее понимание. Просто в восторге от показа всего процесса, а в частности, от замеса теста. Никогда не видела раньше этого процесса, дома никто никогда особо тестом не занимался, где же научиться‑то? А здесь именно все в живую! Да ещё и с ценными советами! Возможно именно эти, на первый взгляд, мелкие советы по итогу окажутся самыми ценными!
В итоге, для себя много уточнила, поняла, что шла правильным путём! (А вот увидеть ещё раз глазами — будет ещё одним толчком работать с тестом и дальше).
Пока пекла только для себя и изредка угощала единичных друзей. Теперь даже задумалась и о расширении этого круга, пока хотя бы только угостить, но, кто знает? Может дальше и на продажу рискну что‑то выпечь?
В любом случае. Результатом очень довольна!
Обязательно порекомендую всем, кто только заинтересуется хлебом, ваши курсы и очень надеюсь, что вы будете процветать и долго-долго радовать всех и самим хлебом, и своими знаниями!

Елена

Никогда не думала, что буду печь хлеб… С тестом всегда была на ВЫ… полным и понятным

Приобрела столько новой информации… Действительно, Светлана… Да не оскудеет ваш талант, знания… Да поможет вам бог во всех начинаниях!
Никогда не думала, что буду печь хлеб… С тестом всегда была на ВЫ...
Я пеку уже год, но не регулярно… Закваску все время веду, она у меня активная… Оладьи пеку постоянно.
Все дело в том, что хлеб пока не получается таким, как НАДО… Понятно, что надо испечь для этого 💯 буханок…
Всем знакомым, родным, коллегам, соседям рассказываю про вас, Светлана, про флешмоб… Угощаю хлебушком… Видимо, рассказываю с большим вдохновением, потому что слушают меня с восхищением…
Всем рекомендую попробовать свои силы в хлебопечении… Это такой релакс — запах свежеиспечённого хлеба… Это такие необъяснимые чувства — колдовать с заквасками…
Спасибо, что пригласили на флешмоб!

Софья Буржумова

Научиться выпекать вкусный и полезный хлеб

Светлана, хочу поблагодарить вас и всё вашу команду за ваш труд и предоставленную возможность научиться выпекать вкусный и полезный хлеб.😊♥️💐

Виктория Полухина

Вы доходчиво объясняете даже для новичков

Хочу печь ваш хлеб! Ценным было все от а до я и ваша мотивация на успех, что у всех все получиться. Испекла первый хлеб! Вы доходчиво объясняете даже для новичков. Поэтому иду на мастер класс! И тогда уже не будет каши в голове по выведению закваски... и хлебопечению!👏👏👏

Татьяна

Завершение обучения за эти дни позволили мне изменить подходы к самому процессу

Я с вами уже с 2018 года. Купила курс Пекарь, но на флешмобы хожу с большим интересом. Здесь появляются новые штрихи, много интересного и полезного.
Домашние задания стали другими, для слушателей больше мотивации появилось. Это захватывает. Заставляет быть внимательными и как результат — творчески подходить с процессу....
Завершение обучения за эти дни позволили мне изменить подходы к самому процессу выпекания от закваски и до готового изделия. Более детально подойти к оформлению тайм-листа. Закваску я приготовила, Хотела сегодня выпекать Французский хлеб, но перенесла это мероприятие на четверг.
С удовольствием рекомендую ваш курс другим, потому что вы серьёзный специалист, не стоящий на месте. Творчески и профессионально растёте и мы за вами подтягиваемся. Пожалуй хлеб — это один из важнейших продуктов питания. А хороший качественный хлеб — это здоровье нации. Хоть и звучит пафосно, но это верно. Спасибо вам, Светлана, за ваш труд. Вы — хлебный маг! 😍

Лариса Ефимова

У меня не получались гребешки и вуаля!

Я, пришла ради таких французиков. У меня не получались гребешки и вуаля! Каждый флешмоб вносит что‑то новое в мой опыт хлебопечения. Заходила на другие курсы — скучно, монотонно и нет той энергии как у Светланы, просто не зажигают. Ну не может хлебушек не получиться после заряда от Светланы, через экран. А ещё, я, на шоколадном курсе (у Светланы и такое есть). Всем рекомендую.

Виктория Полухина

У вас очень большая Любовь к тесту и вы стремитесь эту любовь передать всем хлебопёкам!

Флешмоб со Светланой прохожу 2-ой раз. Очень люблю домашний хлебушек. ЛКС пеку постоянно. Но каждый раз получаешь дополнительно новые сведения о всем процессе хлебопечения. Светлана, вы Мастер, наверно от Бога! Смотреть флешмобы одно удовольствие. Но для меня смотреть, слушать вас, одновременно замешивать хлеб и что‑то... писать в чате — это трудно. Хочется уловить все моменты, не пропустить и что‑то записать. Поэтому французские булочки убрала на ночь в холодильник и тесто немного перестояло. У вас очень большая Любовь к тесту и вы стремитесь эту любовь передать всем хлебопёкам! И знаний у вас Море и всегда что‑то ещё новое возникает. Поэтому вы и притягиваете людей своей нужной и полезной информацией и наглядными уроками. Желаю вам дальнейшей удачи в жизни!

Ольга Васнецова

Всем кто мечтает о благостных днях в семье, о здоровье семьи рекомендую научиться печь хлеб!

Ваш ХЛЕБНЫЙ ФЛЕШМОБ — это та мотивация и руководство для получения ожидаемого результата! Просто, конкретно и убедительно со Светланой Аристовой меняется статус из «неумёхи» в ПЕКАРЯ и меняется жизнь на  ДО и ПОСЛЕ! ХЛЕБ всему голова, а Школа «Старосветский хлеб» Светланы — это шея, которая научит правильно... и гордо нести ГОЛОВУ!

Валентина Снежко

Потрясающий интенсив о выпечке хлеба на закваске

Светлана, вы — настоящий профессионал домашнего хлебопечения, практикующий пекарь, умеющий в доступном виде донести информацию до новичков в этом деле! Потрясающий интенсив о выпечке хлеба на закваске. Вы обучаете пекарским технологиям, а не рецептам. И это здлрово! Все трансляции прошли на позитиве и эмоциональном подъеме. Вы шедро делились своими секретами хлебопечения. ...Много интересной информации узнала. Пришла на марафон для того, чтобы учиться и совершенствовать свои умения в выпечке хлеба. Пеку для своей семьи. Иду с вами дальше познавать все тонкости выпечки хлеба, сдобы. После марафона ещё больше захотелость узнать, постигать технологию и радовать близких сведеиспеченым домашним хлебом. Азы выпечки хлеба я получала на курсах, интенсивах у прекрасных шеф-мастеров своего дела, но не смогла уудержаться и записалась к Вашу команду! Я уверена, что и у меня, как у новичка хлебопечения, все получится при поддержке такой команды

Алла Горчакова